2020年，黄晓辉通过蒙阴县委组织部的人才招引，在临沂市蒙阴县联城镇成立了山东云吉农牧有限公司并担任公司总经理。公司成立初期，资金紧张，一时周转不开，当地政府就在土地、金融等方面给予了大力支持，并同时在2020年、2022年先后两次分别通过中央财政专项扶贫资金220万元、省派第一书记乡村振兴衔接资金615万元，扶持公司发展壮大。
公司有了这些扶持资金的助力，黄晓辉带领团队一直奋斗在蛋鸡精准营养研发的一线，研究蛋鸡日粮低蛋白营养技术和蛋鸡日粮低矿物质营养技术，开发了花椒籽、茶叶渣等替代性饲料原料和养殖模式。同时，黄晓辉以蛋鸡规模化、集约化、科技规范化为主要目标，建设了标准化蛋鸡场和粪污处理设施，配备了信息化平台、防疫消毒等先进设施设备。
“企业产业化发展，科学技术是关键，所以对于人才的引进和培养是我一直以来最注重的。”黄晓辉说道。抱着“企业人才是企业持续发展稳步向前的重要保障”的想法，今年4月29日，黄晓辉与山东农业大学的园艺学院的彭福田院长和金葵农业共同签订了合作协议，利用鸡粪联合研发蜜桃专用有机肥，围绕蛋鸡营养及特色鸡蛋生产技术进行联合研发。紧接着，黄晓辉又通过临沂市举办的“5.15临沂人才日”，与山东农业大学的焦洪超教授进行了对接，成功签订了人才引进协议并进行了合作，共同研发了新特色鸡蛋产品及节能减排饲料。目前，公司现有蛋鸡存栏30万羽，年产鸡蛋6000余吨，初步打造成为了集养、售、研、教于一体的综合生态养殖示范基地。同时，为实现企业需求人才的精准化培养，云吉农牧与山东和美华集团、山东农业大学合作专硕联合培养项目，为云吉农牧精准培养硕士研究生。联合培养的8名硕士研究生去年在山东农业大学进行了理论基础学习，今年将在联合培养基地进行课题研究和生产实践的教育和培训，为企业联合培养精准的需求人才。
作为大山里的“饲养员”，蛋鸡行业“领军者”，黄晓辉怀着心中的“乡村农牧振兴梦”，带领云吉农牧研发团队不断探索创新，拓展业务领域，成功完成国家星火计划1项、山东省企业自主创新项目15项，研发成果有4项达到国际先进水平，2项达到国内领先水平。多年来，黄晓辉个人也先后被授予饲料行业科技进步40年“先进个人”“沂蒙优秀创新人才”，2020年荣获山东省畜牧科学技术一等奖。