笔者跟随北方新希望农业种植养殖合作社负责人来到鸵鸟养殖圈，十几只灰褐色“大长腿、大眼睛、长睫毛”的鸵鸟幼崽在棚圈里时而优雅散步，时而嬉戏玩耍。说起鸵鸟养殖，合作社的负责人便打开了话匣子。他告诉笔者，合作社成立于2016年3月，于2020年5月在国内引进非洲鸵鸟，开始从事鸵鸟养殖与培育工作，养殖鸵鸟相比于养殖牛羊更省时省力。鸵鸟肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高，具有肉中红宝石的美称。合作社近期对出栏成鸟进行屠宰并打包成礼盒投放市场，受到消费者一致好评。
目前，该合作社现存栏种鸟150只，预计2023年孵化小鸟200只，年底计划屠宰100只，可产鸵鸟肉约5吨，可创造经济价值60余万元，同时，鸵鸟的皮毛、内脏等还可创造经济价值约40余万元。下一步，合作社将继续扩大鸵鸟养殖规模，不断提升鸵鸟养殖的质量和繁育水平，延长产业链条、拓宽销售渠道，争取到2024年，全面构建完成自繁殖、自销体系。